Da settimane, Roma, come tantissime altre città italiane, hanno accolto i tanti profughi in fuga dalla guerra ucraina e i bambini e ragazzi, in età scolare, hanno iniziato a frequentare le lezioni negli istituti comprensivi. Il Comune di Roma Capitale, per favorire l’integrazione dei giovanissimi provenienti dall’Ucraina, il 2 maggio, nelle mense scolastiche cambierà menu, portando in tavola tre piatti tipici della tradizione ucraina.

Non è la prima volta che la Capitale dà il via ad un’iniziativa simile. Infatti, da anni e ciclicamente, vengono approvati progetti per agevolare la conoscenza di culture diverse, anche attraverso il cibo, facendo scoprire, così, nuovi gusti e tradizioni.

Lo speciale menu prevede: i ‘varenyky al burro’, (pasta ripiena di forma triangolare o a mezza luna, con all’interno patate, carne, cavolo, funghi, formaggio molle o bacche); ‘pollo alla Kiev’, (cotoletta ripiena con crema di burro, impanato con uovo e pangrattato); come contorno patate al burro.